האם אורז יכול לפתור אתגרים גלובליים?אורז, מזון בסיסי שמזין מחצית מאוכלוסיית העולם, עובר תקופה המסומנת על ידי מערבולות בשוק, יריבויות בינלאומיות וחדשנות פורצת דרך. התערבות ממשלתית חסרת תקדים נחקקה ביפן כדי לייצב את מחירי האורז הגואים, ומציגה את האיזון העדין בין היצע, ביקוש ורווחת הצרכן. על ידי שחרור כמעט 210,000 טונות של עתודות אורז, י
