נתחיל בהקדמה קצרה על עולם החיטה פעם חשבתם על העולם הזה ? עולם מאוד מרתק אומנם זה רק חיטה אבל בעצם האם אנחנו יכולים לחיות בלי זה ? מדוע חיטה כל כך חשובה ?
אוקי אז נתחיל בכך שחיטה היא יותר מסתם קמח ולחם זה אבן יסוד של ביטחון תזונתי עולמי ( לא סתם כמעט כל מדינה מחזיקה במאגרי החירום שלה כמויות קמח לכמה חודשים קדימה ) במיוחד אחרי המלחמה ברוסיה אוקראינה למדנו שמחירו...
