האם נוכל לפתור את חידת יציבות שוק החיטה העולמי?בעידן של חיבור הדדי ואתגרים חסרי תקדים, שוק החיטה העולמי עומד בתור בסיס קריטי לביטחון תזונתי. למשחק הגומלין המורכב של היצע, ביקוש וגורמים גיאופוליטיים יש השלכות עמוקות על יכולתו של העולם להזין את עצמו.
שוק החיטה, אבן היסוד של החקלאות העולמית, נתון לכוחות רבים שעלולים לשבש את שיווי המשקל שלו. שינויי
