האם פרוסת בצל בודדת יכולה לעצב מחדש את עתיד המזון המהיר?בתפנית דרמטית של אירועים שהעבירה אדוות בתעשיית המסעדות המהירות, תאגיד מקדונלד'ס עומדת בפני רגע פרשת מים שמתעלה מעל דאגות גרידא של בטיחות מזון. התפרצות ה-E. coli האחרונה הקשורה להמבורגרים של Quarter Pounder, שהובילה ל-49 מקרים מדווחים ב-10 מדינות, משמשת תזכורת רבת עוצמה לאופן שבו החלטות בשרשרת אספקה
